الحلوياتالتركيةمعالقطر . لايمكنكنسيانأذواقهم

الحلوياتمعالقطرخاصةبالمطبخالتركيبينالمأكولاتالعالمية. يتمطهيهابإعطاءأشكالمختلفةللخمروإضافةالشربةالمكونةمنالسكروالماء. هناكالحلوياتالتركيةمعالقطرالتيتحتاج جهد. أيضاهناكالحلوياتالتركيةمعالقطرالتييتمإعدادهابسهولة.

الحلوياتالتيتؤكلمنالمحبةرغماكتسابالوزن

البقلاوةتتطلبسادةأثناءعملهاوهيالأصعببينالحلوياتالأخرىمعالقطر. يتمتحضيرالبقلاوة،وهيواحدةمنالحلوياتالتركيةالتقليدية،منخلالتبطينطبقاترقيقةمنالعجينةووضعالمكسراتوالبندقوالفستق. البقلاوة،التيتنتميإلىمنطقةغازيعنتاب،هيحلوىتركيةببراءةاختراع.

الجانبالأكثرسلبيةمنالحلوياتالتركيةاللذيذةهوأنلديهمتأثيرعلىالوزن. لايمكنللحلوياتالتركيةمعالقطرأنتحدثعاداتغذائيةتحتاجإلىالاهتمامبعدسنمعين. بدلامنهذهالحلويات،يتمتفضيلبودينجحليبي. بودنغدربالتبانةأخفوسهلالهضم.

الأذواقالسريةللحلوياتالتركيةمعالقطر

القطرهيالمرحلةالأكثرأهميةالتيتعطيمذاقهاللحلوىويخلقشكلها. لذلك،ينبغيإعدادالقطربخبرة،ورتبتاتساقها،وانسكبتعلىالحلوىبعناية. أثناءإعدادالقطر،يتمإضافةالسكرإلىالماءالمغلي. يضافعصيرالليمونإلىالحلوىلجعلهأكثرجمالا.

ولكنلايضافعصيرالليمونإلىالقطرمسبقا. ينسكبعصيرالليمونبعدخلطالسكروالماء. إذاانسكبعصيرالليمونمسبقا،فإنهيجعلالقطر مر .

الحلوياتمعالقطرتصبحأكثرجمالا

النقطةالأهمهيتوازنالدفءوالبرودةفيحينتنسكبالقطر. لاينسكالقطرالساخنةعلىالخميرةالساخنة. إذاكانتالخميرةساخنة،تحتاجإلىجعلالقطر يبرد. إذاكانتالخميرةباردة،فسقطتالقطركحرارة. يتمالاحتفاظالحلوياتالتركيةالتقليديةفيانتظار 4-5 ساعاتبعدشربسكابيت. يتمإعدادالحلوياتمعالقطرقبليومواحدمنالعيد. ثميتمتقديمالحلوياتفيصباحالعيد.

يجبأنتكونالفواكهالمجففة،التيتستخدمفيالحلوياتالتركيةالتقليدية،خاماً. ينبغيرشهاكمادةخام،ويجبترتيبذلكبمجردالنظرإليها.

الحلوياتالتركيةالمفضلةمعالقطر

هناهيالحلوياتالتركيةالمفضلةمع

البقلاوة:

علىالرغممنأنالعديدمنالبلدانالمختلفةالأخرىتتبنىالبقلاوة،فقدتمتسجيلهارسميافيالتحليلالأخيرأنالبقلاوةهيحلوىتركيةتقليدية. هومعتمدأنالبقلاوةستبقىكحليةتركيةإلىالأبدوأيوقتمضى. يمكنصنعأنواعمختلفةمنالبقلاوةحسبالمنطقةمثلالجوزوالبندقوالفولالسوداني. يفضلفيالأعيادوحفلاتالزفافوأيامخاصةوالأعياداليوميةمنالحلويات.

حلوى طولومبا:

هوالحلوىالتركيةأسهلوأرخصمعشربات. أثناءصنعهذهالحلوى،يتمتقليصالثمارالصغيرةبالنفط. ثمتركتتركيزاتإلىشرباتوالسماحللامتصاصفيشربات. ثميتمأخذهامنشربات،وهيمخدوم

Leave a Reply