الأشياء التي يجب معرفتها حول المطبخ التركي

المطبخ التركي ، وهو المطبخ الوطني لتركيا ، هو تراث الثقافة العثمانية. يتأثر المطبخ التركي بمأكولات الشرق الأوسط ومأكولات البلقان ، كما أنه يؤثر على هذه المأكولات. المطبخ التركي يخلق واحدة من ثقافات المطبخ الرائعة التي تختلف من منطقة إلى أخرى ، وتتكون من ثقافات المطبخ المختلفة. كل منطقة لديها ثقافات المطبخ الخاصة بها مثل مطبخ البحر الأسود ، مطبخ الشرق ، مطبخ بحر ايجه.

لقد قمنا بدراسة الثقافة التركية تحت عناوين مختلفة لتقديمها لك. إذا كنت تريد أن تعيش في تركيا ، يجب عليك إلقاء نظرة على هذه المعلومات.

 

الحساء

يفضل الحساء ،و الذي لا غنى عنه في المطبخ التركي ، قبل الطبق الرئيسي. هناك أنواع كثيرة من الحساء. حساء العدس، حساء التراهانة ، حساء العدس بصلصة الطماطم والرز ، حساء عيران، حساء الخضار بالعدس هي أنواع الحساء التي يفضل معظمها في تركيا. هناك أنواع عديدة من الحساء في المطبخ التركي. الخضروات واللحوم والبقوليات هي المكونات الرئيسية في الحساء.

شوربة  الأمعاء هي واحدة من أشهر أنواع الحساء في تركيا. حساء الأمعاء ، الذي يفضل بشكل خاص في الليالي ، يقلل من تأثير الكحول. كما أنه يمنع صداع كحول. لذلك ، يفضل بالتأكيد حساء الأمعاء بعد الترفيه في الليل.

 

أطباق اللحوم

اللحوم لديها مكان لا غنى عنه في المطبخ التركي. تصنع جميع الأطباق تقريبًا من اللحوم في جنوب شرق الأناضول ومأكولات شرق الأناضول. يتم تقديم الأطباق في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ومأكولات بحر إيجة. أطباق اللحوم تتكون من الكباب ،و كرات اللحم.

الكباب ، بيدي، لحماجون ، والحساء هي أنواع من أطباق اللحوم. النوع الأكثر تفضيلاً لأطباق اللحوم هو الكباب. كباب أضنة و أورفة هي أشهر أنواع الكباب. أيضا ، دونر كباب ، المعروف في العالم بالشاوارما ، هو نوع من أطباق اللحوم وهو لذيذ.

 

أطباق الخضروات

توجد أطباق الخضار بشكل عام في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ومأكولات بحر إيجة. المحشي ، والتفاف ، وزيت الزيتون هي أكثر أطباق الخضار المفضلة في المطبخ التركي.

يتم إعداد أطباق الخضار مع اللحوم في بعض المناطق. على سبيل المثال ، يمكن عمل لفائف الأوراق بزيت الزيتون ، كما يمكن عملها باللحم. حيث أنها تحتل مكانا ضخما في المطبخ التركي.

 

المعجنات

وجبات الطعام مثل المانتي ، البوريك ، الخبز المصنوع باللحم ، اللحماجون و البيدي تعتبر معجنات في المطبخ التركي. يتم إعداد هذه المعجنات بطرق مختلفة كتحميرها في الفرن أو قليها.

 

تناول المشروبات في المطبخ التركي

كل مطبخ له ثقافة الشرب الخاصة به. هناك المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ، والتي توجد في كل أنحاء العالم. أيضا هناك مشروبات خاصة بالثقافة التركية. كعيران ، الذي يصنع من الزبادي المائي ، حيث يعتبر مشروبا خاصا بالمطبخ التركي. مشروب كفير، الشربات ، عصير اللفت و ماء المخلل هي أيضا من بين المشروبات المفضلة في المطبخ التركي.

يمكن أن يقال أن من المشروبات الساخنة المفضلة في تركيا يمكننا القول أن الشاي المخمر والقهوة التركية يترأسان القائمة.

 

الحلويات

يمكننا أن نرى الحلويات في الغالب في الثقافة التركية. من المعروف أن المطبخ التركي يحتوي على العديد من أنواع الحلويات. كما الحلويات بالخميرة.كاللقة، القضايف، البقلاوة، المحلبة، الحلوة، البودينع، كازان ديبي، الكومبوت والكثير من الحلويات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي. أفضل أنواع الحلوى المعروفة في المطبخ التركي هي البقلاوة التي يتم إنتاجها بأنواع وأذواق مختلفة. يتم تحضير البقلاوة من خلال تجفيف الجوز والفول السوداني ، وهي حلوى مع الشربات. البقلاوة هي من بين النكهات التركية التقليدية ، وتمتلكها في الأدب كنكهات تركية.

Leave a Reply